Deze à la carte is een voorbeeld en wordt regelmatig aangepast volgens het verse marktaanbod.
Onze chef licht graag de dagverse mogelijkheden toe aan tafel.
Langoustine 'Guilvenec'
Grote langoustine | venkel | little gem
Langoustine 'Guilvenec'
gebrande prei | aardappel | jus van langoustine
Hachis Parmentier
Aardappel | witloof | zaden | granen
Coquilles Saint-Jacques Dubarry
Tarbot op de graat
Tarbot kwaliteit 5kg+
Wagyu A5+
Entrecôte Wagyu Kagoshima | knapperige salade | allumettes
Fazant
Fazant | schorseneer | pastinaak | knolgroenten
Kalfszwezerik
Dame Blanche
Vers afgedraaid vanille roomijs | Valrhona chocolade
Crêpe Normande
Pannenkoek | appel | calvadosroom
Boswandeling
Chocolade | bosnoten | veenbes
Café glacé
Koffie | vanille
Kaas chariot van onze Belgische affineurs
Selectie door onze maître i.s.m. kaasaffineurs Van Tricht