Vier het nieuwe jaar met Lys d'Or!


Onze chefs hebben een exquis menu voor u samengesteld met de mooiste, edele producten.


Laat u hartelijk verwelkomen door onze maître en waan u in Bourgogne met de fijn uitgedachte wijnkeuze van onze sommelier.

We verwachten u om 19.00 uur voor het aperitief, waarna we u laten genieten van een heerlijk zevengangenmenu.

Het nieuwe jaar vieren we op gepaste spetterende wijze om middernacht waarna u nog even kan nagenieten.

We stellen u deze feestelijke, gastronomische avond voor aan €265,- all-in.

Verwelkoming

Amuses

Champagne Philippe Bénard blanc de blancs Mazaux


Voorgerechten

Terrine van ganzenlever | structuur van biet | brioche

Moscatel alexandria

***

Tartaar van langoustines | bouillon van schaaldieren

Bourgogne Aligote – Pierre Yves Collin - 2020

***

Wilde lijnzeebaars | prei| lardo | kaaswei

Bourgogne Aligote – Pierre Yves Collin - 2020

Extra verwennerij

Grevelingen platte oester | Imperial Heritage kaviaar Oscietra

Henri Prudhon & Fils – Saint Aubin Le Ban – Chardonnay – 2014

Tussengerecht

Tarbot op de graat gegaard | knolselder | bouillon van wintertruffel

Henri Prudhon & Fils – Saint Aubin Le Ban – Chardonnay – 2014

Hoofdgerecht

Hert en croûte

Gerard Bertrand – Clos D'Ora – Minervois La Liviniere – 2015

Nagerecht

Mont-Blanc dessert

12 o'clock Agrapart Terroir Jeroboam - Chardonnay


Koffie | thee | mignardises inbegrepen

We can't wait to serve you!



NY